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最好的烤箱烤牛肉是嫩的，美味的，和完美的每一次!星期天烧烤是我们家多年来的传统。我们希望你和我们一样喜欢这个经典的食谱。gydF4y2Ba
你如何在烤箱里烤烤肉?gydF4y2Ba
不要被烤箱烘烤吓倒。再简单不过了!这里有几个小技巧可以让你吃到你喜欢的黄油般入口即化的烤牛肉:gydF4y2Ba
- 把肉放到室温。把它从冰箱里拿出来，在烤之前让它放松一下。这有助于烤出鲜嫩的牛肉。gydF4y2Ba
- 从合适的平底锅开始。gydF4y2Ba一个重型烤盘gydF4y2Ba或者一个gydF4y2Ba荷兰烤肉锅gydF4y2Ba工作最好(gydF4y2Ba作为亚马逊会员，我们从合格的购买中获利gydF4y2Ba)．它需要能够从炉子顶部转移到烤箱。gydF4y2Ba
- 把肉烤了!用热油，把烤好的东西烤成棕色。这一步将确保所有美味的汁液都被锁住，并赋予它华丽的颜色。gydF4y2Ba
- 对于那些诱人的、散架的肉，记住这两个词:低和慢。用小火慢炖更长的时间会让肉变得更硬，你的家人会为这种嫩滑的质地而死!gydF4y2Ba
- 确保你的肉不会烤干。让它覆盖在天然的汁液和牛肉汤中，以获得最大程度的多汁嫩滑。gydF4y2Ba
在烤箱里烤牛肉需要多长时间?gydF4y2Ba
根据烤肉的大小，对于三磅的烤肉来说，计划让肉在烤箱里舒适地烤至少三个小时(记住要慢一点)。然后，在此基础上，每多出一磅，再加一个小时。gydF4y2Ba
但是，比看钟更好的是使用gydF4y2Ba肉类温度计gydF4y2Ba．烤箱里烤到160-165度就可以烤得很熟了，或者用叉子很容易把它分开。对于中熟，内部温度应达到125-130度。对于中等温度，内部温度应达到140-150度。gydF4y2Ba
哪块烤牛肉最适合烤箱烤?gydF4y2Ba
选择一块肉可能会让人困惑，但其实不必如此。用慢炖法，大部分牛肉都能烤到完美的嫩度。但这里有一些可以在杂货店买到的选择:gydF4y2Ba
- 屁股烤gydF4y2Ba
- 牛肩肉或炖牛肩肉gydF4y2Ba
- 烤肋gydF4y2Ba
- 牛脊肉烤gydF4y2Ba
- 里脊烤gydF4y2Ba
- 烤牛腰肉或牛排gydF4y2Ba
- 三尖烤(试试这个gydF4y2Ba迷迭香三尖烤gydF4y2Ba！)gydF4y2Ba
- 圆头烤gydF4y2Ba
- 底部圆烤gydF4y2Ba
- 顶部圆烤gydF4y2Ba
- 圆烤眼gydF4y2Ba
可选的烤牛肉烹饪方法gydF4y2Ba
在成长过程中，如果没有弥漫在家里的美味烤肉，周日就不是周日了。但在夏天的时候，妈妈有时拒绝用烤箱给房子加热。这gydF4y2Ba慢炖烤牛肉gydF4y2Ba在炎热的几个月里，它是如此的美味!现在随着快煲电锅的流行，一份自制的烤肉可以在很短的时间内端上餐桌。试试我们gydF4y2Ba速溶锅周日炖肉gydF4y2Ba做一顿简单快捷的烧烤晚餐。gydF4y2Ba
更多的口味和插件gydF4y2Ba
还想尝试更多口味和添加物吗?以下是一些更受欢迎的补充:gydF4y2Ba
- 红酒:gydF4y2Ba在肉汤中加入少许红酒，可以让肉汤的味道更加浓郁。gydF4y2Ba
- 大蒜:gydF4y2Ba在烤的时候放一瓣，两瓣，七瓣也无妨。把煮熟的大蒜和土豆泥一起捣碎，或者和你的烤肉和蔬菜一起吃。gydF4y2Ba
- 土豆和胡萝卜:gydF4y2Ba在烤牛肉之前，把一些切成四等份的土豆和切厚的胡萝卜和烤牛肉一起放入烤盘，做成一顿一体化的大餐。gydF4y2Ba
- 辣椒:gydF4y2Ba再加点黑胡椒提提神。gydF4y2Ba
- 欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香:gydF4y2Ba每种加一茶匙就可以做出美味的香草混合物，你可以撒在上面，让它更有泥土的味道。gydF4y2Ba
如何用牛肉汁做牛肉肉汁gydF4y2Ba
别忘了最精彩的东西:肉汁!从锅里滴下来的美味肉汁是你吃过的最浓郁的奶油肉汁。烤着吃，土豆泥，蔬菜，米饭，什么都好吃。只需使用我们简单的建议gydF4y2Ba如何制作最好的牛肉肉汁gydF4y2Ba．这很简单，万无一失，而且非常美味。gydF4y2Ba
什么配烤箱烤牛肉gydF4y2Ba
说到家庭式的烤牛肉晚餐，我们肯定有自己最喜欢的配菜。以下是我们喜欢搭配烧烤晚餐的食物:gydF4y2Ba
剩下的烤牛肉gydF4y2Ba
我们喜欢把剩下的烤牛肉切碎来做烤牛肉三明治、法式蘸酱三明治、炖牛肉和妈妈做的墨西哥牛肉丝。这听起来很奇怪，但它确实是墨西哥菜的最佳馅料，比如玉米卷饼、墨西哥卷饼、塔基托和牛肉卷丝。只要把剩菜切成丝，加一些莎莎酱，就可以了!gydF4y2Ba
最好的烤箱烤牛肉gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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传统烤箱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba屁股烤gydF4y2Ba(肉类选择参见上面的注释)gydF4y2Ba
- 粗盐gydF4y2Ba品尝gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba(容量)包gydF4y2Ba干洋葱汤gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉汤gydF4y2Ba(或牛肉高汤)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将烤好的肉从冰箱中取出，让其达到室温(约30-40分钟)。gydF4y2Ba烤箱预热至300度。gydF4y2Ba修剪烤肉上多余的脂肪，并在四周大量涂抹粗盐。gydF4y2Ba
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在一个较厚的烤盘或荷兰烤箱中，用中高火融化黄油。将烤好的肉放入锅中，每面煎约一分钟。你要让烤好的肉都变成棕色。gydF4y2Ba
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在烤盘上撒上洋葱汤，在烤盘上和周围倒上牛肉汤。gydF4y2Ba
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盖上盖子，放入烤箱烤3小时或直到牛肉变软(每磅加40-60分钟，超过3磅)。gydF4y2Ba
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让烤牛肉休息10-15分钟，仍然覆盖或包裹在锡箔，然后雕刻。烤好的时候，做肉汁(可选，见上面的注释)。用锋利的刀切成薄片，上桌!gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba
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提到gydF4y2Ba@favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba！gydF4y2Ba
如果我想加入厚切的胡萝卜和土豆，我应该在3小时内的什么时候加入它们，这样我把烤好的肉拿出来时它们就不会分解了?gydF4y2Ba
我们通常一开始就把它们加进去!gydF4y2Ba
烤箱的温度应该是多少?我在食谱里找不到。谢谢你! !gydF4y2Ba
300华氏度!gydF4y2Ba
什么调味料，没有盐和胡椒gydF4y2Ba
这太棒了!忘了瓦罐吧!比传统的周日大餐要好。唯一改变的是最初的调味料，在盐和胡椒粉中加入1/2茶匙大蒜粉。切片前先在荷兰烤箱里放凉。我做了一周的分餐:以土豆泥为底，混合蔬菜，上面放着切片烤牛肉和肉汁(用剩下的汁做的)。我们还吃了自制面包、蛋黄酱、切达干酪和一点辣根的三明治。哦，太好吃了!我又买了一份烤肉，明天会做更多我描述的东西，再加上一些肉丝，做一些很棒的墨西哥卷饼!蛋糕已经做好了! Can’t wait! Thanks for the excellent recipe.
哇!非常感谢你的好评!!我们很高兴你喜欢这个食谱。gydF4y2Ba
它又嫩又好吃。我用荷兰烤箱烤，用粗盐，烤熟，然后用“简单的亚洲”越南风味的河粉牛肉汤(非常美味)。我把它倒在烤肉上，然后加入汤混合物(如果你用另一种方式做，那么当你先把肉汤倒在汤混合物上时，你就把汤混合物从烤肉上拿走了)。我加入了一TBS洋葱蒜粉，1/2茶匙黑胡椒粉，加入胡萝卜和洋葱片。我用的是Chuck roast，因为店里没有臀肉。烹饪的时候，房子里散发着难以置信的味道，肉很嫩，味道很棒。配土豆泥和肉汁。一个巨大的打击!!!!gydF4y2Ba